近年人気が出てきた食事療法に抗炎症ダイエットというものがあり ます。それは、 ほとんど全ての商品群から様々な食品を幅広く使用し、 体のあちこちの腫れを減少させるというものです。 この食事法をすると関節の腫れや関節炎の痛みが軽減すると信じて いる人もいますが、それだけでなく、 コレステロールや血圧を下げることにより心臓の健康の改善も期待 出来るかもしれません。
抗炎症の物質が食品に含まれているかどうか探すときに決め手にな ることは、肉、オイル、植物性化学物質に見られるオメガ3脂肪酸 が含まれているかどうかです。
魚
特に冷たい水に住む鮭、平目、バスなどは、 食品群の中でもオメガ3脂肪酸の値が最も高い部類になるでしょう 。
全粒穀物
ブルグア、オート麦、ライ麦などの全粒穀物は、 食物繊維が豊富で炎症を減少させることが出来ます。
アーモンド
全てのナッツに抗酸化特性がありますが、 アーモンドがおそらく最善の選択であると言えるでしょう。 抗酸化物質、ビタミンE、オメガ3脂肪酸が豊富です。
にんにく
調理にもよく使われるにんにくは、 スパイスやハーブの中でも最も有名なものの1つです。 更に良いことに、抗炎症作用もあるので、バジル、オレガノ、 タイムなどのようなハーブに加えると良いでしょう。
緑茶
多くの人に愛飲されているこの健康的なお茶は、 野菜と似通った働きをし、炎症を減少させます。
濃い緑の葉野菜
ほうれん草やコラードなどの野菜は炎症を減少させるといわれてい るビタミンEの値が豊富に含まれています。
ペッパー
抗酸化特性と甘い香りで知られるパプリカは優れた調理の選択です 。唐辛子は、 カプサイシンという辛くする作用のある化学物質が含まれているの で炎症を減少させます。
ビーツ
全ての色鮮やかな野菜は食事に取り入れるのに優れていると言えま すが、 ビーツとビーツの根から取れるジュースは抗酸化物質の値も高く、 食物繊維やビタミンCもたくさん含まれているので最良の選択肢の 一つになるでしょう。
全ての色鮮やかな野菜は食事に取り入れるのに優れていると言えま すが、 ビーツとビーツの根から取れるジュースは抗酸化物質の値も高く、 食物繊維やビタミンCもたくさん含まれているので最良の選択肢の 一つになるでしょう。
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